Paris går efter at sætte et så lille CO2-fodaftryk som muligt ved at dyrke sine egne produkter midt i hjertet af byen. Den franske favorit by har netop åbnet deres urbane landbrug på byens tage, kun få minutter fra Eiffeltårnet.
Verdens største bygård er åbnet oven på Parc des Expositions-bygningen i den 15. arrondissement ved Porte de Versailles - og den leverer allerede frugt og grønt til boliger og restauranter på tværs af byens sydlige del.
Efter en forsinkelse på to måneder grundet corona-nedlukningen åbnede gården delvist for offentligheden i maj. Fra 1. juli af blev gården fuldt åbent sammen med en bar og restaurant, der drives af den populære Perchoir-kæde på taget. Deres menu består selvfølgelig af produkter, der er dyrket på stedet. Og allerede nu fungerer gården som et grønt paradis til de parisiske borgere.
Et bæredygtigt alternativ
Gården er kendt som Nature Urbaine, og den dækker et område på 14.000 kvadratmeter. Det svarer til størrelsen på omkring to fodboldbaner. Den vil være hjemsted for mere end 20 markedshaver, der giver mere end 900 kilo økologiske frugter og grønsager om dagen i sæsonen fra ca. 30 forskellige sorter af planter.
Af nogle af de sorter er blandt andet tomater, jordbær, auberginer, basilikum, radiser og chard.
Planterne er dyrket aeroponisk, hvilket vil sige, at planterne vokser uden jord i et lukket system i rør eller kamre ved at sprøjte de hængende rødder med næringsrig vandopløsning. Det er ifølge eksperter en mere bæredygtig metode end traditionelt kordbaseret landbrug, da der hverken spildes vand eller bruges pesticider.
Nature Urbaine vil det ikke kun dyrke friske produkter, men også en række andre tjenester relateret til bylandbrug, såsom uddannelsesture og teambuilding-workshops for virksomheder.
Naturen skal tilbage til byerne
Den franske messeorganisation, Viparis, der står bag Porte de Versailles, gik sammen med to virksomheder, der har specialiseret sig i bylandbrug, nemlig Agripolis og Cultures en Ville, for at visualisere idéen om det urbane by-landbrug. Agripolis driver nu gården, mens Cultures en Ville håndterer tjenester og begivenheder. De håber, at gården vil samle borgerne omkring Paris og vil være i stand til levere fødevarer med lavt CO2-aftryk til hjem og restauranter i det sydlige Paris.
"Ved at installere arbejdsbedrifter på de steder, vi driver, hjælper vi med at skabe miljømæssig og økonomisk modstandsdygtighed i morgendagens byer. Dette er vores vejledende princip,"
udtalte Pablo Nakhlé Cerruti, administrerende direktør for Viparis.
"Til dette formål vil Paris Expo Porte de Versailles-webstedet levere restauranter i komplekset, primært Le Perchoir, men også beboere i det sydlige Paris og de nærliggende kommuner, enten direkte eller gennem distribution, firmakantiner og hoteller."
Borgerne i Paris kan leje pladser i gården til at fremstille deres egne frugter og grøntsager. Paris’ myndigheder forsøger ihærdigt at gennemføre grønne modeller af bæredygtighed gennem projekter som dette.
”Vores projekt er baseret på den ægte vilje til at sætte en vis mening tilbage i byen for at støtte dens modstandsdygtighed,”
sagde direktør for Nature Urbaine til CGTN Europe.
"Vi forestiller os også, hvordan Paris kan være mere bæredygtigt, og hvordan vi kan bringe naturen tilbage i en by, der har skubbet naturen væk i så mange år."
Du kan holde sig opdateret på Nature Urbaines nyheder og begivenheder her .
Læs også om Paris er under forandring – Hold øje med disse ting på rejsen.